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山东瑞德胜集团有限公司
小苏打用途
1碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多
2还可用于冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等
3食品工业中一种应用广泛的疏松剂，
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食品用的小苏打
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打是日常生活中不可缺少的产品
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小苏打
产品用途：食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂，医药原料，用于羊毛的洗涤剂，皮革，选矿冶炼，灭火剂，金属的热处理，纤维及橡胶工业等。饲料添加剂，消防、水处理等
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